行政院農委會花蓮區農業改良場與學台南伴手禮推薦界合作,研發「芽苗菜種子預措設備」,以物理性的超音波預措技術,在無添加藥劑下提升芽菜發芽率,縮短發芽時間,培育健康芽菜,保障消費者食用安全。

年貨禮盒團購烤肉食材 泰山楊梅火鍋推薦

芽菜具有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,是高營養價值的蔬菜,為提供生產業者一套無需添加藥劑或生長調節劑的生產技術,花蓮農改場與明道大年菜宅配 台中學精緻農業系合作,開發以物理方法提升芽菜品質的關鍵技術,並打造成設備以科學化量產。以音波刻傷芽菜種子,透過預措處理使種子提早發芽、快速生長,在最佳的處理條件下,芽菜產量因種子發芽率提升而增加1成以上,加上浸種時間縮短為4天,時間成本因此降低20%,可結合產業的生產流程,已開發機型每小時處理的種子量可生產300公斤以上無毒生鮮芽菜,設備規格可依生產規模客製化。

明道大學精緻農業系邱凱瑩副教授指出,研發成果不僅可增加產能、還兼顧食用安全與品質,目前已取得發明及新型專利保護,並技術移轉予三群有限公司量產。她強調,設備處理成本低,換算每公斤生鮮芽菜增加的水電成本低於0.1元,但效益卻是數十倍計。夏季蔬菜栽培常受到颱風、豪雨、高溫及蟲害等威脅,農改場作物環境課助理研究員張光華指出,生鮮芽菜營養價值高且產程短,是能取代葉菜的好選項,目前積極與壽豐鄉農會合作,預期導入芽苗菜種子預措技術,並借重壽豐農會專業的產銷平台,將研發成果推向市場。(中國時報)




2BCD781693B61097

    mauricd28wa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()